La olla ferroviaria es un plato tradicional que se cocina en una olla grande sobre un fuego de carbón. Se suele preparar con carne, verduras y alubias, y se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa.
La olla ferroviaria se prepara en dos partes: una olla interior, donde se cocina la comida, y una olla exterior, que sirve como recipiente para el fuego.
La olla interior suele ser de barro o de porcelana, y la olla exterior suele ser de metal.
El fuego se hace con carbón vegetal, que se coloca en la olla exterior. La olla interior se coloca encima del fuego, y la comida se cocina durante unas horas, hasta que esté tierna y sabrosa.
La olla ferroviaria es un plato delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
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